LES FRUITERIES

03-RdC-09

Photo par http://720plan.ovh.net/~jardinsd/Divers/Trianon/Pages/0-Trcad.htm

Ange-Jacques Gabriel, avait prévu dans la seconde pièce, là encore, un office spécial, pour dresser la vaisselle et les mets sur les « tables volantes »
Cette seconde pièce était destinée exactement à la table volante de la petite salle à manger.
Cet office servit finalement de fruiterie nécessaire à la cuisine voisine.

Contrairement à son appellation, il ne s’agissait pas d’un endroit pour serrer les fruits et les légumes cueillis aux potagers, mais un dépôt pour la vaisselle, le linge de service, les bougies et les luminaires. Les denrées étaient entreposées ailleurs dans d’autres garde manger dans le commun construit par la reine à partir de 1772.
Dans la Maison du roi, la fruiterie était le service qui fournissait en effet le fruit aux tables de la Maison du roi, la bougie, la chandelle
Cette pièce de travail devait comporter également tables, armoires et étagères de rangements.

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Merci à l’Admin du forum connaissancesdeversailles.org pour sa collaboration et ses précieuses informations.

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